Kompot z winogron

Składniki

• ok. 5 litrów owoców
• 2,5 kg cukru
• opcjonalnie goździki, cynamon
• woda

Inne

• garnek 10 l
• sito lub durszlak
• słoiki

Wykonanie

Winogron myjemy i obieramy z szypułek - nie trzeba robić tego zbyt dokładnie, bo będzie i tak odcedzany na sicie.
Do 10 litrowego garnka włożyć owoce (ja miałam połowę garnka). Dolać do pełna wody (do kreski oznaczonej). Od momentu zagotowania, gotować jeszcze około 5-7 minut. Następnie całość przelać przez sito lub durszlak. Czysty kompot ponownie umieścić w dużym garnku i dodać cukier i przyprawy. Gotować do póki nie przestanie robić się szumowina. Zbieramy ją sitkiem. Gorący kompot nalewamy do słoików, dokładnie zakręcamy i dla pewności odwracamy do góry dnem.

Uwaga

Ilość cukru może być większa lub mniejsza. Jeśli zwiększymy to będziemy mogli zimą po otwarciu rozcieńczać go z wodą.