Kompot z winogron

Składniki

  • ok. 5 litrów owoców
  • 2,5 kg cukru
  • opcjonalnie goździki, cynamon
  • woda

Inne

  • garnek 10 l
  • sito lub durszlak
  • słoiki

Wykonanie

Winogron myjemy i obieramy z szypułek – nie trzeba robić tego zbyt dokładnie, bo będzie i tak odcedzany na sicie.
Do 10 litrowego garnka włożyć owoce (ja miałam połowę garnka). Dolać do pełna wody (do kreski oznaczonej). Od momentu zagotowania, gotować jeszcze około 5-7 minut. Następnie całość przelać przez sito lub durszlak. Czysty kompot ponownie umieścić w dużym garnku i dodać cukier i przyprawy. Gotować do póki nie przestanie robić się szumowina. Zbieramy ją sitkiem. Gorący kompot nalewamy do słoików, dokładnie zakręcamy i dla pewności odwracamy do góry dnem.

Uwaga

Ilość cukru może być większa lub mniejsza. Jeśli zwiększymy to będziemy mogli zimą po otwarciu rozcieńczać go z wodą.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.