Babeczki z malinami

Składniki:

  • gotowe ciasto francuskie
  • 270 ml mleka
  • 12g masła
  • 2 żółtka
  • 50g cukru
  • cukier waniliowy
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • szczypta soli
  • 30g mąki pszennej
  • 25g mąki ziemniaczanej
  • maliny
  • listki mięty do dekoracji
  • żółtko do posmarowania brzegów babeczek

*masy budyniowej wychodzi więcej, niż zmieści się w babeczkach

Przygotowanie:

Gotujemy budyń: 70 ml mleka zagotowujemy z masłem, cukrem i cukrem waniliowym w garnuszku, w miseczce dokładnie łączymy ze sobą resztę mleka, żółtka, sól, esencję waniliową i obie mąki. Wlewamy składniki z miseczki na gotujące się mleko i szybko mieszamy, żeby nie powstały grudki. Odstawimy gotowy budyń do przestygnięcia. W tym czasie kroimy ciasto francuskie na kwadraty – 12 kawałków. Układamy je w foremkach do muffinek, nakładamy po łyżce budyniu, smarujemy brzegi żółtkiem i zapiekamy 15 min. w temp. 200 st. Do gotowych babeczek wciskamy w budyniowe nadzienie maliny, dekorujemy listkami mięty.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

4 komentarze

  1. Mmm… one są przepyszne! Robiłam te babeczki. Pyszne moje dzieci je uwielbiają ! :) Polecam ten przepis. Pozdrawiam Ania. :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.