Krucha szarlotka

Składniki

  • 1/2 kg mąki
  • 4 żółtka
  • 10 dag mąki ziemniaczanej
  • 20 dag cukru
  • 20 dag margaryny
  • śmietana ok. 2-3 łyżki
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 1,5 kg jabłek
  • 4 łyżki bułki tartej

Wykonanie

Z podanych składników wyrobić kruche ciasto. Jeżeli chodzi o ilość śmietany to dużo zależy od jakości mąki. Tutaj podałam 2-3 łyżki, ale jeżeli ciasto jest za suche można dodać więcej. Ciasto powinno mieć zwartą i elastyczną konsystencję. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ciasto podzielić na dwie połowy. Jedną część wyłożyć na dno blachy (24x42cm) i posypać bułką tartą, , następnie jabłka, posypać cynamonem, rozwałkować drugą połowę (przenieść na wałku). Ciasto piec około 55 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

Uwaga!

Pierwszą część ciasta można lekko podpiec.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

4 komentarze

  1. Ciasto wygląda nieapetycznie. Spód zakalcowaty, albo przesiąknięty owocami. Raczej nie będzie kruchy.
    Jabłka, chyba jabłka, wyglądają raczej jak bigos z pomidorami.
    Zdecydowanie niezachęcający przepis.

  2. Aby uniknąć zakalca (widoczny na zdjęciu), jabłka po starciu należy podsmażyć tak długo aż zniknie cały sok. Kolor też się poprawi.

  3. Aby uniknąć tego zakalca, można też podpiec dół w piekarniku ok.15min, a potem posypać go bułką tartą lub kaszą manną-pochłoną sok z jabłek.

Możliwość komentowania jest wyłączona.