Krucha szarlotka

Składniki

• 1/2 kg mąki
• 4 żółtka
• 10 dag mąki ziemniaczanej
• 20 dag cukru
• 20 dag margaryny
• śmietana ok. 2-3 łyżki
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1,5 kg jabłek
• 4 łyżki bułki tartej

Wykonanie

Z podanych składników wyrobić kruche ciasto. Jeżeli chodzi o ilość śmietany to dużo zależy od jakości mąki. Tutaj podałam 2-3 łyżki, ale jeżeli ciasto jest za suche można dodać więcej. Ciasto powinno mieć zwartą i elastyczną konsystencję. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ciasto podzielić na dwie połowy. Jedną część wyłożyć na dno blachy (24x42cm) i posypać bułką tartą, , następnie jabłka, posypać cynamonem, rozwałkować drugą połowę (przenieść na wałku). Ciasto piec około 55 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

Uwaga!

Pierwszą część ciasta można lekko podpiec.