Składniki:
- 40dag miąższu dyni
- 1 litr bulionu mięsno-warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- sól
- biały pieprz
- cukier
- śmietanka
- natka pietruszki
Przygotowanie – ok. 30 min.
- Miąższ dyni pokroić na kawałki, zalać bulionem, dodać połowę masła. Dusić pod przykryciem, aż kawałki dyni zaczną się rozpadać. Należy je wówczas przetrzeć lub zmiksować blenderem.
- Mąkę przesmażyć na pozostałym maśle, zagęścić nią zupę. Przyprawić do smaku solą, cukrem i białym pieprzem oraz śmietanką.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta dodać więcej bulionu. Zupę podawać posypaną natką pietruszki.
Zupa cebulowa
To prawdziwy francuski przysmak. Jest tym dla Francuzów czym dla nas bigos. Warto jej spróbować, gdyż jest tania, prosta do zrobienia, pożywna i bardzo smaczna. Idealna na jesienną słotę.
Składniki:
- 25 dag cebuli
- 3 kostki rosołowe, najlepiej wołowe
- 5 dag masła
- 2 łyżki mąki
- 1/2 szklanki białego wina
- 3 łyżki brandy (można zrezygnować)
- 8 kromek bagietki
- 10 dag sera żółtego (np. ementalera)
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- tymianek
Przygotowanie – ok. 25 min.
- Cebulę pokroić i zeszklić na maśle, oprószyć mąką. Chwilę smażyć, dodać czosnek.
- Z kostek przygotować rosół, wrzucić cebulę, wlać wino, brandy. Przyprawić. Gotować ok. 15 min.
- W tym czasie przygotować grzanki – posmarowane masłem podpiec w piekarniku ok. 5 min.
- Zupę przelać do miseczek żaroodpornych, włożyć podsmażone grzanki, posypać serem, zapiec.
Inna opcja: Można także jeść oddzielnie zupę i oddzielnie przygotowane grzanki z serem. Ta wersja jest jeszcze prostsza, a równie smaczna.
SĄ PYSZNE RADZĘ SPRÓBOWAĆ
Zupa cebulowa jest przepyszna i naprawdę godna polecenia !!!!
Cebulowa bardzo smaczna
Polecam