Składniki na 2 osoby:
- filet z indyka
- 1/4 cukinii dużej lub 1 mała
- 1 papryka czerwona
- garść zielonej i białej fasoli szparagowej
- 1 cebula
- 1 łyżka keczupu
- 1 łyżeczka majonezu
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa
- czosnek granulowany
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- biały ryż długoziarnisty
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Indyka kroimy na drobną kostkę, posypujemy solą i czosnkiem granulowanym, smażymy na oliwie z oliwek. Zdejmujemy z patelni i odkładamy na czas przygotowywania warzyw.
W między czasie gotujemy ryż w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Na patelni znów rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy cebulkę i smażymy 1-2 min., aż się zeszkli. Dodajemy fasolkę szparagową pokrojoną w krótkie słupki i paprykę, pokrojoną na mniejsze kawałki. Podlewamy warzywa bulionem i dusimy ok. 5-7 min. Po tym czasie dodajemy pokrojoną drobno cukinię i dusimy wszystko razem do miękkości. Następnie odparowujemy płyn z patelni, dodajemy kawałki indyka i sos, powstały przez zmieszanie keczupu z majonezem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podajemy z ryżem.
Smacznego!
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (4)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.