Gruszkowa tarta

Składniki:

Na formę o średnicy 24 cm
1 porcja 165 kcal

  • 250 g mrożonego ciasta francuskiego
  • 750 g prawie dojrzałych gruszek
  • 50 g masła
  • 30 g cukru
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • 20 ml białego rumu
  • mąka do posypywania i cukier puder

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do temp. 200 st. Ciasto francuskie rozmrozić.
Gruszki umyć, obrać, podzielić na połówki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na niewielkie, podłużne cząstki.
W garnku roztopić masło, dodając stopniowo 30 g cukru. Podgrzać na blaszce, a gdy cukier skarmelizuje, wsypać płatki migdałowe przez cały czas mieszając drewnianą łyżką. Gruszki wyłożyć na patelnię i poddusić w rumie.
Blaszkę wyłożyć ciastem, nakłuć widelcem, na nie wyłożyć masę migdałową, następnie cząstki gruszek. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 30 min. Piec na złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. Przepyszna tarta,choć tak mi nie wyrosła(może trzeba najpierw ją podpiec?). Ja podałam na ciepło z bitą śmietaną.Naprawdę rewelacja , znikneła cała w 5 min.

  2. pyszna tartra, zamiast rumu dalam nelwke pigowową mojego toksycznego męża.pych na cieplo

Możliwość komentowania jest wyłączona.