Gruszki w syropie

Składniki

  • gruszki ok. 3 kg
  • 1,5 litra wody
  • 1,5 ka cukru
  • laska cynamonu
  • laska wanilii lub cukier waniliowy
  • goździki (po 2-3 na słoik)
  • duży garnek lub miska z wodą i sokiem z cytryny

Wykonanie

Gruszki obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Wkładamy je garnka lub miski z wodą z sokiem z cytryny (opcjonalnie kwasek cytrynowy), zapobiegnie to ciemnieniu owoców.
Zagotowujemy wodę z cukrem, wanilią i cynamonem. Napełniamy słoiki gruszkami, wrzucamy goździki i zalewamy owoce. Zamykamy słoiki, umieszczamy je w garnku z wodą i pasteryzujemy około 15-12 minut.

  • Innym sposobem jest wrzucenie owoców do gotującego się syropu i gotowanie gruszek około pół godziny. Następnie przekładamy owoce, napełniamy kompotem słoiki i gorące zakręcamy. Dla pewności można jeszcze pasteryzować około 10 minut.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.