Dorsz zapiekany z pieczarkami

Składniki

  • 600g dorsza (ilość zależy od liczy osób)
  • 400 – 500g pieczarek
  • duża cebula
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • 2 -3 łyżki gęstej śmietany
  • żółty ser do posypania
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, zioła
  • młoda cukinia (opcjonalnie)

Wykonanie

Dorsza rozmrozić, umyć, pokroić na porcje, posolić, polać sokiem z cytryny, doprawić do smaku zmiażdżonym czosnkiem i ziołami. Pieczarki udusić na cebuli i maśle, pod koniec dodać pieprz, sól i śmietanę.
W naczyniu żaroodpornym układać pokrojoną cukinię (można pominąć ten składnik, ja miałam młodą cukinię i zamiast smarować tłuszczem ułożyłam cukinię) rybę, pieczarki i posypać grubą warstwą sera. W stawić do nagrzanego piekarnika do temperatury około 170 stopni, piec 20-25minut. Na początku pieczenia możemy rybę nakryć folią aluminiową. Jeśli zapiekamy w naczyniu z przykrywą nie ma potrzeby używania folii.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

  1. Czy to jest taka zapiekanka podana z ziemniakami chyba lepsza byłaby sama na zdjęciu. ale pomysł sam fajny. jak będziesz miała okazje spróbuj krewetek ze szczyptą szaleństwa pozdrawiam

Możliwość komentowania jest wyłączona.