Ciasto z truskawkami – Truskawkowa pianka

Ciasto biszkoptowe:

  • 3 jaja
  • 125 g cukru
  • 1 aromat cytrynowy
  • 75 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem i dekoracja:

  • 12 łyżeczek żelatyny
  • 450 g truskawek
  • 75 g cukru
  • sok z 1 cytryny
  • 500g chudego twarożku
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 1/2 opakowania czerwonej galaretki

Przygotowanie:

  1. Ubić jajka z cukrem i aromatem cytrynowym na puszystą masę. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masę i wymieszać. Wyłożyć ciasto na głęboką blachę prostokątną (24×32 cm) lub dużą okrągłą (26 cm), zabezpieczona papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w temp. 180 st., 25 min. Po upieczeniu zdjąć papier ochronny z ciasta. Ostudzić.

  2. Truskawki oczyścić i zmiksować. Podgrzać z cukrem i sokiem cytrynowym w niewielkim garnku. Powstały mus wymieszać z żelatyną, a następnie serem. Gdy masa zacznie zastygać, dodać ubitą śmietanę. Biszkopt posmarować kremem, wstawić do lodówki.

  3. Galaretkę rozpuścić w 1/2 porcji wody. Na wierzchu ciasta porozkładać pokrojone w plasterki truskawki, a następnie zalać je tężejącą galaretką. Brzegi udekorować bitą śmietaną.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

25 komentarzy

  1. Pięknie wygląda na obrazku zjadło by się mniam,,,,mniam tu i teraz//////////////

  2. Strychnina przełam się raz można spróbować takie ciacho pyszności od jednej porcji się nie przytyje ja tam lubię sobie zjeść takie słodkości.Życzę Ci SMACZNEGO.Przełam się.

  3. nie słuchaj ani, ż.yj swoimi zasadami i bądź sobie wierna.sobie i swoim zasadom

  4. do ani:ty idiotko, strychnina nie chce tego zjeść, bo tam jest żelatyna, a nie dlatego, bo nie chce przytyć!!!
    PS.Zgadzam się z wegetarianką.

  5. Ale po co zaraz takie wyzwiska! :/ Ciasto jest pyszne, robiłam, jadła, polecam! Warto zrobić, jeśli jeszcze nie jedliście dobrego ciastaz truskawkami tego lata, bo sezon na truskawki już się kończy.

  6. upiekłam i polecam, wychodzi pyszne
    mała rada:warto dodać więcej aromatu cytrynowego niż zazwyczaj, będzie smaczniejsze.

  7. Oj ludzie ludzie, nie wyzywajcie się, o. Ja myślę, że spokojnie można zjeść sobie inne ciasto z truskawkami, które nie ma w sobie żelatyny,krem da się zrobić i bez niej. Ludzie nawet jajek nie jedzą, mleka nie piją, a jakoś żyją. Różnorodność jest taka, ze hej! Nie potrzeba wielkich wyrzeczeń. Ja jestem wege a jakoś nie odczuwam tego zbytnio. :) Może dlatego, że mięso to nie mój przysmak.

  8. Co to znaczy „zabezpieczyć papierem”? Czy blaszka ma być wyłożona tym papierem czy góra ciasta?Prozę o odpowiedź!

  9. Papierem wykładamy blaszkę do pieczenia, żeby biszkopt do niej nie przywarł.

  10. Jaki to ma być twarożek ? zwykły twaróg chudy ?najlepiej jak byś podała firmę i jakiś mały opis :) , no i jaka śmietana ma być zwykła czy jakaś 30%, 36%.

  11. Mniam i jeszcze raz Mniam zrobiłem to ciasto i nie mogę przestawać je robić bo takie jest za……. ze się uprzeć nie można :D

  12. … Czy wy nie potraficie piec? żeby nie wiedzieć jak zabezpieczyć papierem ?? ?? blaszke ?? ? ciasto ?? ?? o lol :) zgłoście się do laguny (laguna.pl)!! :D

  13. Tak, najlepiej wlej troszkę wrzątku i mieszaj aż nie spęcznieje trochę. Dopiero tak przygotowaną żelatynę dolewaj w małych porcjach do masy i mieszaj. To spowoduje, że nie powstaną ci grudki a żelatyna ładnie się rozprowadzi po całej masie. :)

  14. hej
    ubita smitane?ja ma byc ubita na pianke czy jak?
    mam pokroic biszkopt na 3 czesci?

  15. Ja jestem na diecie „pysznej”- jem tylko to ciastko na sniadanie obiad i kolacje i CHUUUUDNEEEE
    :D :D :D

  16. Zrobiłam ją rok temu i desperacko poszukiwałam teraz tego przepisu. Pianka jest naprawdę genialna, łatwa i szybka do przygotowania.

  17. Mam pytanie, o jaki twarożek chodzi? prosze podac dokladna nazwe, malo ciast pieke stad ta niewiedza!

  18. witam ale żelatyne chyba trzeba podgrzać z tego co mi wiadomo hmm ?? prosze o podpowiedź

Możliwość komentowania jest wyłączona.