Składniki:
- 15 jajek
- 3 duże pomarańcze
- 1,5 szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- 15 łyżek bułki tartej
- 6 łyżek mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki orzechów mielonych
Wykonanie:
Pomarańcze umyć, włożyć do garnka z wodą i gotować ok. 10 minut, odcedzić i zalać ponownie zimną wodą. Pozostawić na całą noc. Na następny dzień pomarańcze zemleć w maszynce do mięsa. Podzielić miazgę na trzy części (najlepiej do szklanek).
Podane składniki na ciasto proponuję podzielić na trzy części i każdy placek upiec osobno.
Ubić białka z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Dodać pozostałe składniki i całość lekko zamieszać. Upiec trzy jednakowe placki.
Krem orzechowo-kawowy:
- 4 jajka
- 10 dag cukru
- 2 kostki masła lub margaryny
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 10 łyżek orzechów mielonych
Wykonanie kremu:
Ubić na parze jajka z cukrem. Odstawić do przestudzenia. W misce utrzeć masło lub margarynę (może być pół na pół) na pulchną masę, dodawać stopniowo masę jajeczną, następnie kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach wody i orzechy. Na konieć wlać kieliszek spirytusu (ale nie koniecznie).
Upieczone placki przełożyć kremem, wierzch ciasta polać polewą lub udekorować według uznania.
Smacznego!
Ciasto pyszne -polecam piekłam kilka razy
A w całości to ze skórka?
pomarańcze razem ze skórką
A tą kawę bardzo czuć w cieście? Moi w domu niestety za nią nie przepadają… a ciasto upiekłabym z radością!
ciasto bardzo dobre
właśnie wypróbowane
Właśnie zabrałam się do pieczenia tego ciasta i mam pytanie – czy trzeba nasączać te placki przed nałożeniem kremu ?
Nie ma potrzeby nasączania, ciasto jest wystarczająco wilgotne.
Placki super, krem za tłusty, dałam połowę porcji. Ciasto z lekką nutą goryczki /Pomarańcze plus kawa/ idealne do gorącej kawy.
a te pomarańcze to wrzucamy do ciasta na placki, czy do kremu
Zmielone pomarańcze wrzucamy do ciasta, razem z orzechami, bułką tartą, kakao, mąką i proszkiem do pieczenia i pieczemy.