Ciasto mozaikowe

Składniki

  • 6 jaj
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki maku mielonego suchego
  • 1/4 szklanki wiórek kokosowych

Wykonanie

  • Białka ubić na sztywno, powoli dodając cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku, dalej ubijać.
  • Teraz dodać przesiana mąkę razem z proszkiem do pieczenia, delikatnie zamieszać.
  • Ciasto podzielić na trze części do miseczek. Do jednej dodać kakao, do drugiej mak, a do trzeciej wiórki kokosowe.
  • Na blaszkę o wymiarach 36cm x 29cm wyłożyć papier do pieczenia i posmarować tłuszczem.
  • Nakładać łyżką ciasta na przemian, tworząc mozaikę.
  • Piec w temperaturze 175 stopni około 25-30 minut.
  • po upieczeniu przewrócić na ciasto, zdjąć papier i wystudzić.

Krem

  • 200g masła
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1 budyń waniliowy
  • 4 łyżki cukru
  • dżem z czarnych porzeczek
  • polewa czekoladowa

Wykonanie

-Na mleku ugotować budyń razem z cukrem, odstawić do wystudzenia.
– Masło utrzeć na gładko.
– Dodawać po łyżce zimnego budyniu, utrzeć na gładką masę.
– Zimne ciasto podzielić na połowę.
– Posmarować 2/3 częścią dżemu i większą częścią kremu. Nałożyć drugą część placka. Posmarować pozostałym dżemem i kremem.
– Polać polewą czekoladową.
– Ciasto schłodzić w lodówce.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.