Drożdżówki z budyniem

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 40 g drożdży
  • 4 łyżki cukru
  • 100 g masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • szczypta soli

Nadzienie

  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
  • 3 szklanki mleka
  • cukier puder

Wykonanie

  • Mąkę przesiać do miski
  • Drożdże rozprowadzić w letnim mleku z 1 łyżką cukru.
  • Do miski z mąką wlać drożdże, stopione masło, jajka, żółtko, resztę cukru i wyrobić ciasto. Nakryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.
  • W tym czasie ugotować budyń na 3 szklankach mleka. Ostudzić. Do zimnego mleka można dodać np. rodzynki lub kawałki czekolady.
  • Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na dwie części.
  • Każdą część rozwałkować na prostokąt mniej więcej(20cm x 30cm), posmarować budyniem i zwijać w roladę.
  • Rolady pokroić na 2 cm plastry.
  • Układać na posmarowanych blaszkach, odstawić na chwilę do ponownego wyrośnięcia.
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 20 minut.
  • Po wystudzeniu posypać cukrem puder lub polukrować.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

6 komentarzy

Możliwość komentowania jest wyłączona.