Zupa czosnkowa

Składniki:

  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 6 ząbków czosnku
  • 100 g serka topionego
  • 200 ml śmietany 36%
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz biały
  • grzanki

Przygotowanie:

Do gotującego się bulionu warzywnego wrzucamy pokrojony serek śmietankowy i mieszamy, aż się rozpuści. Czosnek wyciskamy przez praskę na czystą gazę, zwijamy jej końce, wyciskamy sok czosnkowy prosto do zupy i wkładamy do niej pakuneczek z gazy i reszty czosnku. Chwilę razem gotujemy i czynność powtarzamy. Gotowy czosnkowo-serowy krem doprawiamy odrobiną soli i białego pieprzu. Na koniec dodajemy ubitą śmietanę, wcześniej hartując ją odrobiną gorącego płynu. Na powierzchni tworzy się wówczas apetyczna pianka. Zupę nalewamy do salaterek, posypujemy posiekaną natką pietruszki, która niweluje przykry zapach czosnku po zjedzeniu. Podajemy z chrupiącymi grzankami.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

  1. więc rozumiem, że śmietana ma być słodka?!? Przepraszam za pytanie, ale jestem laikiem i nie chcę popełnić gafy: )

  2. .Ubita 36, więc można powiedzieć że słodka? Możliwe, na pewno kremowa :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.