Zrazy z sosem śliwkowym

Składniki

  • 4 płaty mięsa wołowego na zrazy
  • 2-3 białe kiełbasy
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 jajko
  • musztarda
  • pęczek pietruszki
  • tłuszcz do smażenia

Sos śliwkowy

  • sos z mięsa
  • 100 g suszonych śliwek
  • 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
  • sól, pieprz, cukier (opcjonalnie)

Wykonanie

Przy kupowaniu mięsa na zrazy, najlepiej poprosić sprzedawcę o umycie mięsa i rozbicie go w specjalnej maszynie (unikniemy tłuczenia mięsa w domu). Kiełbasę obrać ze skórki, rozdrobnić widelcem lub blenderem, dodać pokrojone w kostkę ogórki, natkę pietruszki i jajko. Każdy płat mięsa posmarować musztardą, rozłożyć farsz, zwinąć roladkę, spiąć wykałaczką. Smażyć do miękkości.

Sos

Zlać sos z mięsa. dodać śliwki, gotować około 20 minut. Całość zmiksować blenderem. Dodać wino, przyprawy i całość jeszcze chwilę.

Szybki sos śliwkowy

  • szklanka bulionu lub czerwonego wytrawnego wina
  • powidła śliwkowe
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, przyprawa korzenna

Wykonanie

Wszystkie składniki połączyć, ewentualnie doprawić do smaku cukrem i zagotować.

Opublikowano
Umieszczono w kategoriach: Uncategorized

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.