Składniki
- udziec z indyka
- 3/4 szklanki żurawiny suszonej
- 2 duże jabłka
- zioła prowansalskie, sól
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju
- 3 łyżki sosu sojowego
Mięso najlepiej jest przygotować dzień wcześniej. Umyty udziec kroimy na porcje i układamy w naczyniu. Oliwę, zioła, zmiażdżony czosnek, sos sojowy - wszystko mieszamy i zalewamy mięso. Tak przygotowane mięso zakrywamy i wstawiamy do lodówki na całą noc. Przed wstawieniem mięsa do piekarnika dokładamy wypłukana żurawinę i obrane i pokrojone na ćwiartki jabłka. Mięso pieczemy w naczyniu pod przykryciem (naczynie żaroodporne) w piekarniku. Czas pieczenia zależy od wielkości porcji (1,5kg - około 1,5 godz). Po upieczeniu powstały sos (jabłka miażdżymy) wykorzystujemy do polania mięsa, ziemniaków itp.
Mięso podałam z żółtą fasolą i ziemniakami. Ale oczywiście można podać z buraczkami, dowolną surówką, itp. według własnych upodobań.
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (5)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.