Biszkopt
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić z cukrem na sztywno, stopniowo dodawać po jednym żółtku, ciągle ubijając. Dodać przesianą mąkę z proszkiem, całość lekko zamieszać. Upiec biszkopt w temperaturze 175 stopni, około 20-25 minut, wielkość blaszki 24X42cm.
Mus truskawkowy
- 80 dag truskawek
- 250 ml śmietany kremówki
- 2 galaretki truskawkowe
Wykonanie
Truskawki podzielić na dwie połowy - jedną zmiksować, drugą pokroić na kawałki. Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody, odstawić do przestudzenia. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać mus truskawkowy, galaretki i pokrojona owoce. Lekko tężejącą masę wyłożyć na biszkopt. Wstawić do lodówki.
Krem rafaello
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 szt. śmietany "Śnieżka"
- 1/2 szklanki adwokatu
- 1/2 paczki biszkoptów
- 1/2 białej czekolady
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki żelatyny
Wykonanie
Czekoladę rozpuścić w niewielkiej ilości śmietanki. Schłodzoną śmietanę ubić razem ze Śnieżką. Dodać adwokat, rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę, pokruszone biszkopty, kokos, żelatynę rozpuszczoną w 2 łyżkach wody - wszystko lekko wymieszać. Wyłożyć na mus truskawkowy i ponownie wstawić do lodówki.
Masa śmietanowa
- 1/2l (można 1l) śmietany kremówki
- 1 smietan-fix (na litr 2 szt)
- 2 łyżki cukru pudru
- płatki migdałowe
Schłodzoną śmietanę ubić ze śmietan-fixem, stopniowo dodawać cukier. Wyłożyć na krem rafaello, posypać płatkami migdałowymi (można lekko uprażyć). Całość wstawić na lodówki na kilka godzin.
Uwaga
Można pominąć masę śmietanową i zamiast jej przyrządzić krem rafaello z 1 litra śmietany z podwojonymi składnikami.
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (25)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.