Tort z musem agrestowym

Składniki na biszkopt

  • 6 jaj

  • 6 łyżek mąki pszennej

  • 1 łyżka maki ziemniaczanej

  • 1/2 szklanki cukru

  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

  • 1łyżka soku z cytryny

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Wsypać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i łyżkę soku z cytryny, wszystko delikatnie zamieszać i piec na posmarowanej tortownicy około 25 minut w temp. 180 stopni. Wielkość tortownicy 29 cm.

Krem

  • 3 żółtka

  • budyń śmietankowy

  • 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej

  • 1 kostka margaryny lub masła

  • 3/4 litra musu z agrestu

  • 1 galaretka agrestowa

  • 1łyżka żelatyny

  • 2 łyżki cukru

  • mały słoik powideł śliwkowych

Wykonanie

Ugotować budyń z żółtkami, cukrem i mąką ziemniaczaną, odstawić do wystudzenia. Utrzeć masło lub margarynę,dodawać po łyżce zimnego budyniu – utrzeć na pulchną masę.

Galaretkę rozpuścić 3/4 szklanki wody razem z żelatyną. Przestudzoną dodać do musu agrestowego.

Sposób wykonania musu

Obrany i opłukany agrest gotować z niewielką ilością cukru. Miękki agrest zmiksować, a następnie przetrzeć przez sito. Nakładać do słoików i pasteryzować około 20 minut. Mus można wykorzystać do przyrządzania deserów, ciast itp.

Łączenie ciasta

Połowa biszkoptu – powidła śliwkowe – połowa kremu – mus agrestowy – druga połowa biszkoptu – krem – przybrać wg uznania.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. Dziś szukałam przepisu na ciasto z agrestem i to wpadło mi w oko. Jeszcze się z takim nie spotkałam , więc postanowiłam wypróbować. Wyszło pyszne! Jak ktoś lubi agrestowe desery będzie zadowolony z rezultatu. Nie wykładałam jednak kremu na wierzch, a polałam ciasto białą czekoladą Polecam przepis!

Możliwość komentowania jest wyłączona.