Szparagi z sosem holenderskim

Składniki:

  • pół kostki masła
  • 4 jajka
  • sok z jednej cytryny
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • gałka muszkatałowa

Przygotowanie:

Masło roztopić w garnku umieszczonym nad parą (garnek wkładamy w drugi garnek napełniamy gotującą się wodą). W mikserze zmiksować powoli 4 jajka, sok z jednej cytryny, odrobinę soli, pieprzu i cukru. Wlać do masła i wszystko razem jeszcze miksować, żeby nie powstały grudki. Poczekać chwilę aż sos zgęstnieje, wyłączyć ogień, doprawić gałką muszkatołową.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

5 komentarzy

  1. Albo ze mnie taki kucharz, albo ten przepis jest niedopracowany.
    Sos wyszedł mdły. Należy podać dokładniejsze proporcje co do soli, cukru i pieprzu.
    pozdrawiam

  2. jeśli chodzi o doprawianie potraw, dobry kucharz nie sugeruje się tylko przepisem, ale własnym wyczuciem smaku…

  3. Do sosu holenderskiego miksujemy chyba same żółtka a nie całe jajka !!! ?? ?

  4. Pewnie, że same żółtka, cóż za lekkomyślność. A cytrynę można wziąć wielką i mieć duuużo soku do smaku.

Możliwość komentowania jest wyłączona.