przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Szparagi z sosem holenderskim

Wspaniała przekąska na przyjęcie - delikatne i kruche szparagi w wykwintnym sosie holenderskim.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (5)
Zdjęcie do przepisu: Szparagi z sosem holenderskim

Składniki:

  • pół kostki masła
  • 4 jajka
  • sok z jednej cytryny
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • gałka muszkatałowa

Przygotowanie:

Masło roztopić w garnku umieszczonym nad parą (garnek wkładamy w drugi garnek napełniamy gotującą się wodą). W mikserze zmiksować powoli 4 jajka, sok z jednej cytryny, odrobinę soli, pieprzu i cukru. Wlać do masła i wszystko razem jeszcze miksować, żeby nie powstały grudki. Poczekać chwilę aż sos zgęstnieje, wyłączyć ogień, doprawić gałką muszkatołową.

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (5)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. bronek (Gość)
    Albo ze mnie taki kucharz, albo ten przepis jest niedopracowany. Sos wyszedł mdły. Należy podać dokładniejsze proporcje co do soli, cukru i pieprzu. pozdrawiam
  2. agata (Gość)
    jeśli chodzi o doprawianie potraw, dobry kucharz nie sugeruje się tylko przepisem, ale własnym wyczuciem smaku...
  3. Chris (Gość)
    bravo Agata!
  4. Bożena (Gość)
    Do sosu holenderskiego miksujemy chyba same żółtka a nie całe jajka !!! ?
  5. bea (Gość)
    Pewnie, że same żółtka, cóż za lekkomyślność. A cytrynę można wziąć wielką i mieć duuużo soku do smaku.

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗

Alicja Stawarz

Sałatki z warzyw

Warzywa zamknięte w słoikach smakują inaczej, niż te świeże. Zaostrza się ich smak. Stają się przez to świetnym dodatkiem do obiadów, jak również smaczną i zdrową przekąską w ciągu dnia. Oto nasze przepisy na sprawdzone sałatki warzywne.

↗

Alicja Stawarz

Kurczak z sosem z rzodkiewki

Pieczony kurczak doskonale komponuje się z różnymi sosami. O tej porze roku polecam sos z rzodkiewki. Do podania pieczone ziemniaki lub biały ryż.

↗

Alicja Stawarz

Lazania z dynią

Pyszne, wegetariańskie danie. Lazania z pomidorami, dynią i kozim serem według przepisu Nigelli Lawson. Danie warte wypróbowania w sezonie dyniowym lub zimą, gdy korzystamy z dyni mrożonej.

↗