Śniegowe ciasteczka

Składniki:

• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki aromatu migdałowego
• 1 łyżka aromatu waniliowego
• 2 jaja
• 3 szklanki mąki
• 1/2 łyżki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżki soli

Przygotowanie:

W średniej wielkości garnku topimy masło i dodajemy do niego szklankę cukru, czekamy aż się rozpuści. Zostawiamy do ostygnięcia. Następnie w misce mieszamy razem: mąkę i jaja, dodajemy sól, sodę oczyszczoną i aromaty. Dolewamy rozpuszczony w maśle cukier. Wyrabiamy na gładką, elastyczną masę. Przykrywamy ją w misce ściereczką i odstawiamy na ok. godzinę. Po tym czasie formujemy z ciasta małe kulki - moczymy ręce w czystej wodzie, rwiemy kawałek ciasta i kulkujemy w dłoniach. Układamy na wyłożonej papierze blaszce, lekko naciskamy palcem, tworząc gruby dysk. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180 st. az zrobią się złote, ok. 10-15 min.

Po wyjęciu z piekarnika, należy ciasteczka wystudzić i udekorować lukrem. Do połowy lukru dodaj niebieskiego barwnika spożywczego (do kupienia w sklepach cukierniczych). Pomaluj niebieskim lukrem ciasteczka, a na nich wykałaczką lub drewnianą końcówką zapałki namaluj białym lukrem płatki śniegu.

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Cukier wsypać do miski. Dodać do niego sok z cytryny i utrzeć całość mikserem.

To ciasteczka doskonałe na święta i długie zimowe wieczory! Smacznego!