Sernik z porzeczkami

Składniki

  • 3 szklanki mąki
  • 250 g masła
  • 5 żółtek
  • 5 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Wszystkie składniki włożyć do miski i zarobić ciasto. Odłożyć 1/3 ciasta i włożyć do zamrażarki. Resztę ciasta rozłożyć na blaszce (24 x 42) i lekko zapiec.

Masa serowa

  • 750 g sera
  • 2 jajka
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
  • 1/2 szklanki cukru
  • 100 g masła

Beza

  • ok. 500-600 g porzeczek
  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru

Wykonanie

Wszystkie składniki na masę serowa włożyć do miski robota z końcówką „nożyki”lub z miksować na gładko robotem ręcznym.

Białka ubić z cukrem na sztywno, włożyć umyte i wysuszone porzeczki i lekko zamieszać łyżką.

Masę serową wyłożyć na zapieczone ciasto, na to bezę z porzeczkami, a na górę zetrzeć na tarce ciasto z zamrażarki. Piec około 45 – 50 minut w 175 stopniach.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

5 komentarzy

  1. Uwielbiam takie serniki z owocami,ładnie wyrośnięty,ja używam zawsze sera wiaderkowego z Lidla i serniczek wychodzi wysoki :)

  2. Bardzo lubię serniki , ten przepis jest na „czasie”porzeczki są świeże.

  3. Uwielbiam przepisy z głównej, szczególnie jak coś słodkiego się pojawia :) Nie często jem takie słodkości, ale lubię wymyślać ich fit wersje. Ten wygląda niebiańsko :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.