Pączki z piwem

Składniki:

  • 1 kg mąki
  • 12-15 żółtek
  • 12 dag drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 butelki piwa
  • 1/2 kostki margaryny (rozpuszczonej)
  • szczypta soli
  • słoiczek konfitury z dzikiej róży lub innej

Przygotowanie:

Przygotuj rozczyn: drożdże, 2 łyżki cukru, 5 łyżek mleka, 2 łyżki mąki – należy wymieszać w miseczce i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10 min.

Piwo zagotuj. 2 łyżkami gorącego piwa zalej mąkę i wymieszaj (mąka nadal będzie sypka, a tylko lekko sparzona piwem).

Żółtka utrzyj z cukrem i wymieszaj z mąką, zaczynem i resztą piwa. Wyrabiaj ciasto kilka minut, a następnie dodaj rozpuszczoną margarynę i szczyptę soli. Wyrabiaj dalej, aż ciasto stanie się elastyczne i będzie odchodziło od ręki.

Odstaw ciasto do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość, zacznij formować pączki. Do każdego dodaj łyżeczkę nadzienia. Smaż na rozgrzanym tłuszczu (w dużych ilościach, wówczas mniej tłuszczu zostanie wchłonięte przez ciasto). Odsącz gotowe pączki na ręczniku papierowym. Obsyp cukrem pudrem lub polukruj i posyp kandyzowaną skórą z pomarańczy.

Smacznego!

Pamiętaj: Do przygotowania drożdżowego ciasta wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Podziel się z nami swoimi przepisami na pączki. Dodaj go do bazy, aby mogły go wypróbować inne użytkowniczki –

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

5 komentarzy

  1. pączki z piwem. :) pierwszy raz o takich słyszę i chętnie wypróbuje przy najbliżeszej okazji. :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.