Orzechowiec

Ciasto

  • 50 dag mąki
  • 20 dag cukru pudru
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 2 całe jajka
  • 2 łyżki miodu
  • 2 płaskie łyżeczki sody
  • 2 płaskie łyżeczki mleka

Wykonanie

Sodę rozpuścić w letnim mleku, miód podgrzać (powinien być płynny). Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto – podzielić na dwie części. Pierwszą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę (24x42cm) posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia, piec około 15 minut w temperaturze 200 stopni (powinno być rumiane).

Masa orzechowa

  • 30 dag orzechów włoskich
  • 10 dag cukru
  • 10 dag masła
  • 2 łyżki miodu

Wykonanie

Masło roztopić, dodać cukier, miód i pokrojone grubo orzechy – wszystko dokładnie zamieszać. Drugą część ciasta rozwałkować podobnie jak pierwszą i jeszcze ciepłą masę orzechową wyłożyć na ciasto – piec około 20 minut na złoty kolor.

Krem

  • 1 kostka masła
  • 1,5 szklanki mleka (ok.330 ml)
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
  • 10 dag cukru
  • 3 łyżeczki gorącej wody
  • 2-3 łyżeczki kawy marago

Wykonanie

Ugotować budyń z cukrem na 1,5 szklanki mleka – odstawić do wystudzenia. Kawę rozpuścić w wodzie. Masło utrzeć, dodawać przestudzony budyń i kawę. Przełożyć upieczone placki kremem, wstawić do lodówki.

Uwaga

Pierwsze ciasto przed nałożeniem kremu można posmarować dżemem z czarnej porzeczki lub powidłami.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

25 komentarzy

  1. W jakiej temp.pieczemy drugi placek?Idzie on na samą górę tak?
    Co to za kawa marago?
    Dziekuję za odpowiedz

  2. Drugie ciasto pieczemy tak jak pierwsze. Kawa marago to rodzaj kawy rozpuszczalnej, tylko bardziej aromatycznej. Jeżeli nie uda nam kupić można zastąpić zwykłą kawą rozpuszczalną.

  3. pieczemy w temperaturze 200 stopni pewnie bez termoobiegu. A z termoobiegiem jaka powinna byc temperatura?
    Z gory dziekuje za odpowiedz.

  4. Powinno byc 500g maki a nie 50!!! zepsulam cisto przez to i z tym kremem zly opis nie wyszedl mi krem… Bardzo zle opisany przepis nie polecam. Cisto super, ale musialam zmarnowac troche skladnikow zeby dojsc do etapu koncowego. Wesolych Swiat!

  5. @Nowicjusz wymuszony, z termoobiegiem piecze się szybciej, więc pieczenie ciasta jest krótsze w temperaturze 200 st.

  6. Laura Hoksa, dzięki za odpowiedz. Dzisiaj będę piekł te ciasto i mam nadzieję, że poradzę sobie

  7. bardzo dobre ciasto… dodaje ciut więcej orzechów 40dkg… Wszyscy tak lubią… robię krem taki budyniowy o smaku waniliowym jak do karpatki. Zamiast kawy dodaje paczkę cukru waniliowego, choć laska waniliowa byłaby lepsza

  8. Przepraszam, ale nie zrozumiałam w jakiej kolejności mam wykładać poszczególne części ?? Placek, krem, placek, masa, czy jakoś inaczej? Proszę o szybką odpowiedź.
    Z góry dziękuję.

  9. Kolejność – ciasto bez orzechów – krem – ciasto z orzechami.

  10. Dlaczego tu jest tyle reklam? Nie mogę się skupić na tych super przepisach!!! :)

  11. Nie da się czytać ani przeglądać żadnych przepisów. Wychodzę i już nie wrócę. Nie mam ochoty zniżać się tak by walczyć z reklamami. Powodzenia.

  12. pieklam i niestety wcale ono idealne nie jest.Orzechy po upieczeniu smakuja jak popcorn,placki twarde nawet na drugi dzien a masa wyplywa a dalam 2 budynie a nie 1.

  13. dziekuje Pani bardzo za swietny przepis! smakowal wszystkim moim znajomym. jasno opisane, ciasto wyszlo przepyszne. pozdrawiam :)

  14. Zrobiłam na Boże Narodzenie, teraz nie mam czasu dla siebie, bo rodzina ciągle się go domaga! Ciasto przepyszne.

    Znalazłam tylko mały błąd w przepisie dotyczący masy. „wg przepisu na 2/3 litra mleka”. Jeżeli chcemy dać 2/3 litra mleka i dodamy do tego wg przepisu tylko 1 budyń, wyjdzie nam zupa. Wg. mnie powinno być albo 2/3 litra mleka przy 2 budyniach, albo 2/3 ilości mleka podanej na opakowaniu budyniu.

  15. Anka dziękuje za czujność. Przepis poprawiony. Miałaś rację – powinno być 2/3 ilości mleka podanej na opakowaniu, czyli wychodzi ok.330 ml (1,5 szklanki).

  16. Alicja ale nie rozumiem tego :) patrz 1 ciasto pieczemy 15 minut i potem kolejny etap wkładamy do tej samej blaszki i pieczemy 20 minut tak? jedna warstwa na druga?pieczemy – wylanczamy , pieczemy – wylanczamy ?? ??

  17. 1. Pierwsze ciasto pieczemy w piekarniku z termobiegiem ok. 15 min.- powinno być rumiane.

    2. Drugie ciasto pieczemy razem z orzechami ok. 20 minut.

    3. Wielkość blaszki taka sama dla obu ciast.

    4. Następnie łączmy: ciasto 1 – krem – ciasto 2 z orzechami.

  18. Ala czyli te ciasta pieczemy w blaszkach tak? hehe sory ale dopiero sie ucze :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.