Muffiny z jabłkami

Składniki na 12 szt

  • 250 g jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 120 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 80 ml oleju
  • 250 ml jogurtu naturalnego

Wykonanie

Jabłka obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. Jajko roztrzepać z cukrem, dodać olej, jogurt, cukier waniliowy, pokrojone jabłka, a następnie wymieszać z mąką. Foremkę do muffinek dokładnie posmarować tłuszczem (można używać papilotek) i napełniać ciastem. Piec około 25-30 minut w temperaturze 175 stopni.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

5 komentarzy

Możliwość komentowania jest wyłączona.