Szarlotka góralska vel tatrzańska

Wykonanie

  • 1/2 kg mąki krupczatki
  • 250g masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczki proszku
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany

Dodatki

  • 3 kg szarej renety
  • 2 łyżki cukru
  • 2 płaskie łyżki cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki cynamonu

Masło, śmietana i jajka muszą być zimne. Wysyp mąkę do miski, dodaj masło i posiekaj nożem. Dodaj resztę składników i szybko zagnieć ciasto. Teraz nasmaruj blaszkę (22×32 ) tłuszczem i wyłóż 2/3 ciasta – wstaw do lodówki, a resztę ciasta do zamrażarki. W tym czasie obierz jabłka i posiekaj na talarki, jak najcieńsze (drugim razem postaram się bardziej cienko). Oprósz jabłka cukrami i cynamonem – delikatnie wymieszaj. Wyłóż jabłka układając poziomo na ciasto, resztę ciasta zetrzyj na tarce o dużych otworach. Całość wstaw do nagrzanego piekarnika do 150 stopni i piec około 60-70 minut. Po lekkim wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. Zaglądam tu często ciasta super, ale powinien być link NOWOŚCI czyli najnowsze przepisy. Taka mała rada :) Pozdrawiam

Możliwość komentowania jest wyłączona.