Makaron z cukinią i kurkami

Składniki:

  • 250g makronu penne
  • 150g kurek
  • 1 mała cukinia
  • 150ml śmietany 30%
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • świeża bazylia
  • 1 cebulka dymka
  • olej
  • parmezan

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie wg instrukcji. Cukinię pokrój w cienkie plasterki i kilka minut smaż na patelni, na oleju. Zdejmij ją. Na reszcie oleju podsmaż posiekaną dymkę, dodaj kurki; duś we własnym sosie kilka minut, następnie zalej wszytko śmietaną i dopraw do smaku przyprawami.

Dodaj do sosu cukinię i makaron. Wymieszaj, posyp listkami bazylii i parmezanem.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.