Kruchy placek z owocami i pianką

Składniki

  • 60 dag mąki
  • 30 dag tłuszczu
  • 20 dag cukru
  • 6 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki kakao

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na trzy części. Do jednej dodać kakao i zagnieść. Jedną jasną część ciasta włożyć na 20 minut do zamrażarki.

Dodatki

  • dżem owocowy
  • owoce

Piana

  • 6 białek
  • szklanka cukru
  • 1 kisiel

Wykonanie

Pierwszą część ciasta rozwałkować na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą blachę (24x42cm) i pokryć warstwą dżemu. Na dżem kłaść poskubane ciasto kakaowe, a na nie wyłożyć owoce. Ubić pianę, dodawać stopniowo cukier na koniec wsypać suchy kisiel – zamieszać. Wyłożyć pianę na owoce. Na wierzch
piany zetrzeć na tarce o grubych oczkach trzecią część ciasta z zamrażarki. Piec około 60 minut w temperaturze 160 stopni.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

16 komentarzy

  1. Placek jest doskonały, nie zawodzi podniebienia :)
    Łatwy w wykonaniu,rodzina była nim zachwycona,polecam wszystkim i tym z mniejszym jak i z większym doświadczeniem kulinarnym.

    (Można piec nieco dłużej niż napisano powyżej,poniewaz ciasto jest dość wysokie.

  2. Gorąco polecam,najlepsza rekomendacja-całe ciasto zniknęło prze jakieś trzy godzinki :)

  3. Ciasto wyszło pyszniaste !!!
    W moim wykonaniu na blaszce o wymiarach 28×35 – (taką mialam pod ręką)
    Ja dodałam jagody ze słoika oraz jabłka-moi goście zajadali się na Maxa.
    Dziękuję serdecznie, że jest przepis, z ktorego wychodzi prawdziwie pyszne ciasto i to za pierwszym razem, tym brdziej, że kuchnia nie jest moją mocną stroną :-)
    Super mniam mniam.

  4. Właśnie jestem w trakcie robienia i powiem szczerze ze już ślicznie wygląda :) a pachnie jeszcze lepiej myslę ze gościom w sobotę będzie smakowało jestem tego pewna!! :) pozdrowienia dla wszystkich kucharek no i kucharzy także ;)

  5. Witam, mam pytanko, czy kisiel jest bardzo istotny w tym przepisie? Mieszkam za granica i tutaj nie maja takich pysznosci. Ciasto wyglada slicznie i komentarze tez sa bardzo pozytywne wiec chetnie bym je zrobila. Prosze o odpowiedz. Pozdrawiam!!!

  6. Kisiel w przepisie jako dodatek do piany spełnia rolę jakby zegęszczacza no i smaku, ale zamiast tego można dodać szklankę kokosu i będzie równie dobry, podobnie robi się szarlotkę, że dodaje sie kokosu do piany. Pozdrowienia!

  7. pyszny!! pierwszy raz jak go robilam kupilam dżem truskawkowy a że nie mamy teraz truskawek to było bez owoców ale jest tak kruchy że też wszystkim smakował. polecam

  8. Mam jedno pytanie dotyczące kiślu…Zrobiłam ten placek i był bardzo dobry…ale ta pianka z kislem to nie było jednak do końca to.Jakiego smaku trzeba użyć? ja wybrałam owoce leśne i jak mówiłam średnio…

  9. Placek pyszny i prosty w wykonaniu ale następnym razem dam mniej cukru bo jak dla mnie jest za słodki

  10. Czy nie za dużo mąki?
    Jestem w trakcie robienia ciasto jest bardzo zbite i ciężko je rozwałkować … mam nadzieję, że się uda

  11. Dobra, juz sie kisi w piekarniku, dzem jagodowy, rabarbar(oslodzilam troche cukrem, zeby puscil sok)i kisiel malinowy. Mam nadzieje, ze da rade i nie wyskoczy z blachy.

  12. zamiast kisielu może być łyżka mąki ziemniaczanej. chodzi o stworzenie odpowiedniej konsystencji piany. mąka ziemniaczana sprawdzi się tak samo dobrze jaki kisiel.

  13. wspanialy placek :) tylko ja dodalam troszke mniej maki do ciasta, dzieki temu rozplywal sie w ustach :) dzieki

Możliwość komentowania jest wyłączona.