Kotlety z soi i pieczarek

Składniki dla 2-3 osób:

  • 150g ziarna soi
  • 1 jajko
  • 1 posiekana i podsmażona cebulka
  • 3-4 pieczarki
  • natka pietruszki
  • bułka tarta
  • suszone oregano lub zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Wypłukane ziarno soi należy zalać zimną wodą i odstawić na ok. 12 godzin. Po upływie tego czasu, odlewamy wodę, soję zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości ok. 2 godz. Następnie miksujemy ziarna w blenderze lub mielimy, rozgniatamy widelcem lub przecieramy przez sitko na pure (u mnie zostały większe kawałki ziaren soi). Dodajemy cebulkę, jajko, podsmażone na patelni pieczarki, natkę pietruszki, zioła i przyprawy do soi. Dosypujemy bułkę tartą w takiej ilości, aby otrzymać masę na kotlety. Formujemy z niej kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oleju na złoto.

Kotlety wspaniale smakują w różnymi dipami lub sosami. Ja podałam swoje z sosem

Opublikowano
Umieszczono w kategoriach: Uncategorized

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. Kotleciki smaczne. Z tymże z podanych proporcji wychodzi, że bardziej jest to przepis na danie dla 2 niż 3 osób. A może to dlatego, że takie dobre :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.