przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Kotlety z soi i pieczarek

To moja propozycja dania dla wegetarian i osób dbających o zdrowie. Soja bogata jest w białko, błonnik, witaminy (m.in. kwas foliowy, witaminy z grupy B) i minerały - potas, wapń, żelazo, magnez i cynk. Przygotowane z jej ziarna kotlety, wzbogacone o pieczarki i natkę pietruszki, są jednak nie tylko zdrowe, ale też bardzo smaczne.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (1)
Zdjęcie do przepisu: Kotlety z soi i pieczarek

Składniki dla 2-3 osób:

  • 150g ziarna soi
  • 1 jajko
  • 1 posiekana i podsmażona cebulka
  • 3-4 pieczarki
  • natka pietruszki
  • bułka tarta
  • suszone oregano lub zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Wypłukane ziarno soi należy zalać zimną wodą i odstawić na ok. 12 godzin. Po upływie tego czasu, odlewamy wodę, soję zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości ok. 2 godz. Następnie miksujemy ziarna w blenderze lub mielimy, rozgniatamy widelcem lub przecieramy przez sitko na pure (u mnie zostały większe kawałki ziaren soi). Dodajemy cebulkę, jajko, podsmażone na patelni pieczarki, natkę pietruszki, zioła i przyprawy do soi. Dosypujemy bułkę tartą w takiej ilości, aby otrzymać masę na kotlety. Formujemy z niej kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oleju na złoto.

Kotlety wspaniale smakują w różnymi dipami lub sosami. Ja podałam swoje z sosem

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (1)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. Manfreda (Gość)
    Kotleciki smaczne. Z tymże z podanych proporcji wychodzi, że bardziej jest to przepis na danie dla 2 niż 3 osób. A może to dlatego, że takie dobre

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗

Alicja Stawarz

Tort orzechowy

Tort orzechowy należy do ciast wykwintnych i piecze się go na szczególne okazje np. święta, urodziny. Krem możemy zrobić czekoladowy, kawowy, zależy od upodobań.

↗

Alicja Stawarz

Zapiekanka ziemniaczano-brokułowa

Coś dla wielbicieli placków ziemniaczanych i zapiekanek. W przepisie nie podaję dokładnej ilości ziemniaków, gdyż to zależy w jak dużym naczyniu będzie ona robiona. Gotowej masy ziemniaczanej ma być na 2-3 cm grubości po rozłożeniu w naczyniu.

↗

Alicja Stawarz

Drożdżówka

W tej drożdżówce nieco inny sposób dodania masła, jak tez większa ilość żółtek, nadaje bardziej delikatny i maślany smak. Ciasto można wykorzystać na wiele sposobów - tradycyjnie jako placek z dowolnym dodatkiem, kruszonką,jako rolada z jabłkami, bądź też jako pojedyncze drożdżówki z serem makiem, jabłkiem, czekoladą itd.

↗