Kotlety z kalafiora

Składniki

  • 1 kalafior
  • 1-2 jajka
  • ok. 1 szklanki bułki tartej
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • ok. 5 dag sera żółtego startego
  • sól, pieprz, kucharek
  • olej do smażenia
  • szczypta gałki muszkatołowej, oregano, bazylia (wg uznania)

Wykonanie

Kalafiora ugotowań na miękko w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć z wody i pognieść na gładką masę. Dodać bułkę tartą (tyle by dało się formować kotleciki), jajko, pieprz,ser, pietruszkę i wyrobić. Formować kotleciki,obtaczać w bułce tartej (nie koniecznie) i smażyć na rozgrzanym oleju.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.