Keks na białkach

Składniki:

  • 7-8 białek
  • 1 szkl. cukru
  • 3 szkl. mąki
  • 25 dag margaryny
  • 3/4 szkl. ciepłego (niegotowanego) mleka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25 dag bakalii (orzechy, rodzynki, figi, itp) grubo pokrojonych

Sposób przygotowania:

Ubić bardzo sztywno białka, powoli wsypywać cukier – ciągle ubijając. Margarynę roztopić i wlać do białek, wsypać mąkę z proszkiem i wlać letnie mleko. Wszystko wymieszać. Na koniec wsypać bakalie i zamieszać. Formę na keks posmarować tłuszczem, wylać ciasto i piec w temp. 180 stopni około 45 minut.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.