Książka kucharska
Przepisy w kategorii „Przetwory”.
Alicja Stawarz
W tym roku prawdziwy wysyp cukinii, prawie codziennie robię coś z jej udziałem - a to sos, zupę,leczo, sałatkę, marynuję itd, itd. Dzisiaj przyszedł czas na keczup. Przepis jest wersją przykładową, można go modyfikować według własnego smaku. Nie musimy również używać koncentratu pomidorowego. Możemy zastąpić go świeżymy pomidorami. Wówczas 2 kg pomidorów należy obrać ze skórki, wydrążyć nasiona i gotować razem z cukinią.
Alicja Stawarz
Jest to wersja domowego keczupu, lub może bardziej sosu pomidorowo-śliwkowego. Śliwki suszonego pełnią tu podwójną rolę - jako zagęstnika i walorów smakowych. Sos można wykorzystać na zimno do wędlin i mięs, ale również jako dodatek na ciepło.
Alicja Stawarz
Jest to sprawdzony przepis na ogórki konserwowe. Ogórki nie są miękkie i puste w środku.
Alicja Stawarz
Dodanie do powideł kakao lub gorzkiej czekolady sprawi, że będą smakowały zupełnie inaczej.
