Jajka z łososiem w kokilkach

Składniki na 4 porcje:

  • 4 jajka
  • ok.150g łososia wędzonego
  • 4 łyżki śmietany słodkiej
  • sól, pieprz
  • masło
  • chleb razowy do podania

Przygotowanie:

Kokilki smarujemy masłem, wykładamy dno kawałkami łososia. Wbijamy jajko delikatnie, żeby nie uszkodzić żółtka. Zalewamy łyżką śmietany, lekko soli i pieprzymy (jeśli łosoś jest słony, możemy w ogóle zrezygnować z soli). Wstawiamy kokilki do blaszki wypełnionej wodą. Nastawiamy piekarnik na 170 st. i pieczemy ok. 15 min, aż białko stężeje (żółtko powinno pozostać lekko płynne). Podajemy z chlebem.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

4 komentarze

  1. też tak przygotowuję jajka, bardzo lubię tę metodę. jajka nie są opite tłuszczem, jak smażone, a bardzo smaczne! dodatki zmieniam w zalezności od upodobań, dodaję szynkę, żółty ser lub pieczarki, z każdym dodatkiem smakuje inaczej, ale zawsze pysznie!

  2. Może być kremówka albo śmietana 18%. Ja użyłam śmietany 18 % z Piątnicy.

Możliwość komentowania jest wyłączona.