Gulasz wieprzowy

Składniki

  • ok.1 kg chudej łopatki
  • duża cebula
  • sól, pieprz, papryka mielona, zioła
  • 2 ząbki czosnku
  • smalec lub margaryna (ok. 5dag)
  • 1-2 łyżki mąki
  • 20-30 dag pieczarek

Wykonanie

Mięso opłukać, pokroić na kostkę (1 cm),dodać zmiażdżony czosnek, sól, zioła, odstawić na godzinę. Można przygotować mięso wieczorem i wstawić do lodówki. Rozgrzać tłuszcz, zeszklić posiekaną cebulę, następnie wrzucić mięso, obsmażyć go dokładnie. Przykryć garnek pokrywką i dusić mięso do miękkości. W razie konieczności podlać wodą. Pod koniec duszenia dodać pokrojone pieczarki (nie koniecznie), doprawić do smaku. Mąkę roztrzepać w niewielkiej ilości wody (ok.1/2 szklanki) i podbić gulasz. W razie konieczności dolać wody. Całość zagotować. Podawać wg uznania.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.