Filet drobiowy w naleśniku

Składniki

  • filet z kurczaka (2-3 porcje)

  • 1/2 kg pieczarek

  • 2 łyżki masła

  • 2 cebule

  • ser żółty

  • 3 jajka

  • bułka tarta

  • olej, sól, pieprz

Ciasto naleśnikowe

  • 1/4 litra mleka

  • 20 dag mąki

  • 1/4 litra wody

  • 1 jajko

  • sól

Wykonanie

Z podanych składników na naleśniki zrobić ciasto i piec cienkie placki.
Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na cienkie kotleciki – lekko rozbić, doprawić. Cebulę pokroić i zeszklić na maśle, dodać drobno pokrojone pieczarki – udusić i doprawić. Na usmażone naleśniki nałożyć mięso, na mięso pieczarki i plasterek sera żółtego, złożyć w krokieta. Opanierować i usmażyć. Podawać z sałatką i surówką.

Sposób podania

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

20 komentarzy

  1. smacznie wygląda ta surówka na talerzu obok ”naleśnika”,czy można prosić o przepis na nią?

  2. Surówka jest bardzo prosta. Kapusta pekińska, marchew, ogórek kiszony, jogurt naturalny (Zott), ząbek czosnku. Kapustę kroimy w paseczki, marchew trzemy na tarce o dużych otworach, ogórek kroimy w kostkę. Roztarty ząbek czosnku mieszamy z jogurtem i mieszamy z warzywami. Można dodać garść pietruszki.

  3. Mięso kładziemy surowe. Filet z kurczaka (może być również z indyka), jest mięsem bardzo delikatnym, nie wymaga długiego smażenia. Do tych krokietów kroimy fileta na cienkie kotleciki, nie ma więc obawy, że mięso będzie surowe.

  4. Chętnie wypróbuję! Bo to coś dla mnie. Pozdrawiam autorkę przepisu :)

  5. a można dać ten naleśnik do naczynia żaroodpornego, polać resztą ciasta naleśnikowego , dodać odrobine tłuszczu oleju i zapiekać… wychodzi pycha! jadłam kiedyś taki naleśnik u ciotki ale nie wiem ile trzeba zapiekać w tym żaroodpornym naczyniu:/ wie ktoś może ??

  6. Wygląda apetycznie, napewno sama to wyprobuje, zreszta mój mąż lubi nowości w kuchni :)

  7. Czy nie lepiej byłoby najpierw podsmażyć mięso? Czy w naleśniku nie będzie zbyt surowe?

  8. Oczywiście każdy może robić wg swojego upodobania. Jeśli chcemy wcześniej podsmażyć, to możemy. Jednak jak już pisałam, nie ma obawy, że mięso będzie surowe po obsmażeniu w naleśniku.

  9. Myślę, że już po raz ostatni będę wyjaśniała, że mięso kładziemy surowe, ale jak ktoś ma ochotę dać smażone, to nie ma przeszkody.

  10. Pyszny ten krokiet. Zrobiłam go na urodziny córki…wszyscy go zachwalali – jako pierwszy zniknął ze stołu. POLECAM

  11. A mogłabyś mi powiedzieć jak zrobiłaś tą sałatkę? Bo smakowicie wygląda :)

  12. Nie wiem o którą sałatkę pytasz – na talerzu jest sałatka ravioli (wystarczy wejść w inka) i surówka z kapusty pekińskiej opisana w komentarzach.

  13. Pani Alicjo czy to danie można podawać z ziemniakami?proszę o odp

  14. Uważam, że raczej nie pasują tutaj ziemniaki. Ale jeśli koniecznie chce Pani z ziemniakami to można zrobić sałatkę ziemniaczaną. Do tego fileta z naleśniku pasuje też np. sałatka z ryżu, dowolna surówka, ale według mnie najlepsza jest sałatka z ravioli.

Możliwość komentowania jest wyłączona.