Fasolka po bretońsku

Składniki:

  • paczka fasoli jaś
  • 30 dag kiełbasy
  • 30 dag pieczarek
  • cebula
  • koncentrat pomidorowy
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie (2-3 ziarna)
  • ząbek czosnku
  • tymianek lub majeranek

Wykonanie:
Fasolę umyj, następnie zalej wodą i mocz około 12 godzin. Gotuj w tej samej wodzie z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego. Na łyżce tłuszczu usmaż cebulę z pieczarkami. Kiełbasę pokroić w kostkę i również podsmażyć. Pod koniec gotowania się fasoli dodaj usmażone pieczarki,kiełbasę, koncentrat pomidorowy, zmiażdżony czosnek i doprawiamy do smaku.

Całość gotujemy około 10 minut. Dla zagęszczenia możemy sporządzić zasmażkę z 1łyżki mąki. Zupę podajemy z pieczywem i natką pietruszki.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

6 komentarzy

  1. Fasolka palce lizać!!! :)
    Robiłam fasolkę 1 raz w życiu wg tego przepisu i udała się znakomicie!
    Nie wiedziałam, że to takie proste danie ;)
    Tylko należy pamiętać o odpowiednim namoczeniu fasolki i jej długim gotowaniu.
    Polecam!!!

  2. Nie musi być boczku , każdy gotuje inaczej. Ma swój ulubiony przepis na fasolkę . Bez boczku też jest bardzo smaczna.

  3. A ja własnie jutro mam zamiar zrobic według tego przepisu :)
    Mysle ze równiez wyjdzie mi taka smaczna ;0)
    pozdrawiam

  4. witam i od razu musze przyznac ze przepis wydaje mi sie dosc apetyczny,nigdy nie jadlem fasolki po bretonsku z pieczarkami..ale mam pytanie czy kielbase daje pani zawsze taką samą czy po poprostu to co ma pani w lodowce? i czy kielbasa powinna byc podwedzana czy niekoniecznie.dziekuje i pozdrawiam

  5. Odp. do Grzegorza – kiełbasa podwędzana dodaje smaku. Zazwyczaj wybieram kiełbasę niezbyt tłustą. Jeśli mam w lodówce resztki szynki to też dodaję.

Możliwość komentowania jest wyłączona.