Drożdżówka ze śliwkami

Składniki

  • 700 g mąki
  • 70 g drożdży świeżych
  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • mały naturalny jogurt
  • ok. 1/2 litra mleka
  • śliwki ok. kilograma
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta soli

Wykonanie

Podgrzać lekko 1 szklankę mleka. Roztrzep w nim drożdże, 3 łyżki mąki, żółtka, 3 łyżki cukru, szczyptę soli. Przykryj i odstaw na kilka minut, aż zaczyn podrośnie. Do dużej miski wsyp mąkę, masło roztop w rondelku, mleko lekko podgrzej. Kiedy zaczyn podrośnie wlej go do mąki, dodawaj stopniowo mleko oraz jogurt, wyrabiaj ciasto, następnie dodaj roztopione masło, dalej wyrabiaj. Dużą blaszkę od pieca elektrycznego posmaruj tłuszczem i wyłóż ciasto. Poukładaj śliwki skórką do dołu.
Białka ubij na sztywno z cukrem. Wyłóż na ciasto. Piec około 40-45 minut w temperaturze 175 stopni.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. Pani Alicjo,pierwszy raz piekłam drożdżowe ciasto z owocami,super przepis, ciasto jest bardzo puszyste i wilgotne,tylko mam pytanie czy 7g drożdży to nie mało? ja nie wiedziałam jak odmierzyć tak mała ilość drożdży wiec dałam 40g tak jak mam w przepisie na ciasto do pizzy,i drożdżówka ze śliwkami urosła na ok 4 cm,w blaszce wielkości 30/45 cm. Nie wiem też czy po wyrobieniu ciasta powinnam je pozostawić na jakiś czas do wyrośnięcia? w przepisie na pizzę wyrasta 1 godz. tu poczekałam 15 min i ułożyłam śliwki i na wierzch piane i włożyłam ciacho do nagrzanego piekarnika. Przepis bardzo prosty a ciasto przepyszne. Polecam :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.