Drożdżówka z kruszonką

Składniki

  • 40 dag mąki

  • 7 dag drożdży

  • pół kostki masła lub margaryny

  • 2 jajka

-1/4 szklanki śmietany

  • 1-2 łyżki cukru

  • 1 cukier waniliowy

  • 1/4 szklanki mleka (może być mniej lub więcej)

Kruszonka

  • 1/2 kostki masła

  • 2 łyżki cukru

  • mąki tyle, ile wchłonie tłuszcz

Dodatki

  • słoik powideł

Wykonanie

Z drożdży, cukru waniliowego, 3 łyżek śmietany i odrobiny mąki zrobić rozczyn. Do miski włożyć miękkie masło lub margarynę, jajka, cukier, resztę śmietany, mąkę, wlać trochę mleka. Wszystkie składniki wymieszać, wlać rozczyn i wyrabiać tak długo, aż będzie odchodziło od ręki. W razie konieczności dolać trochę mleka lub dosypać mąkę. Odstawić do wyrośnięcia, po czym wyłożyć na niewielką blaszkę (można piec w tortownicy). Wyłożyć powidła. Zagnieść kruszonkę, rozdrobnić i posypać ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 30-40 minut, piec w temperaturze 175 stopni.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.