Drożdżówka z kruszonką

Składniki

• 40 dag mąki
• 7 dag drożdży
• pół kostki masła lub margaryny
• 2 jajka

-1/4 szklanki śmietany

• 1-2 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1/4 szklanki mleka (może być mniej lub więcej)

Kruszonka

• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki cukru
• mąki tyle, ile wchłonie tłuszcz

Dodatki

• słoik powideł

Wykonanie

Z drożdży, cukru waniliowego, 3 łyżek śmietany i odrobiny mąki zrobić rozczyn. Do miski włożyć miękkie masło lub margarynę, jajka, cukier, resztę śmietany, mąkę, wlać trochę mleka. Wszystkie składniki wymieszać, wlać rozczyn i wyrabiać tak długo, aż będzie odchodziło od ręki. W razie konieczności dolać trochę mleka lub dosypać mąkę. Odstawić do wyrośnięcia, po czym wyłożyć na niewielką blaszkę (można piec w tortownicy). Wyłożyć powidła. Zagnieść kruszonkę, rozdrobnić i posypać ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 30-40 minut, piec w temperaturze 175 stopni.