Ciasto z porzeczkami

Korzystając z owocowego sezonu, tym razem proponujemy ciasto z porzeczkami. Już dzisiaj wypróbuj nasz przepis, bo lato jest bardzo kapryśne w tym roku i możemy krótko cieszyć się świeżymi owocami.

Składniki:

Ciasto

25dag mąki
15 dag masła lub margaryny
pół szklanki cukru
cukier waniliowy
jajo
szczpta soli
łyżka wody

Nadzienie

50 dag porzeczek bez szypułek
4-5 białek
20 dag cukru

Wykonanie:

Mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, cukier waniliowy, sól, jajo, łyżkę wody i szybko zagnieść ciasto. Owinąć je w folię i mocno schłodzić w lodówce. Następnie wylepić nim dno natłuszczonej tortownicy o średnicy 26 cm, tworząc rant o wysokości 3 cm, gęsto ponakłuwać. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do temp. 190 stopni i piec 10-12 min.

Z białek ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania porcjami wsypywać cukier. Gdy piana stanie się lśniąca, dodać umyte i osuszone porzeczki, delikatnie wszystko wymieszać i rozłozyć na podpieczonym spodzie. Wstawić ciasto do piekarnika i piec w temp. 160 stopni 20-30 min. Gdy piana lekko się zrumieni dopiekać ciasto pod folią. Lekko przestudzone ciasto pokroić jak tort.

Smacznego!

Komentarze z archiwum (8)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

Joanna (Gość)10 sierpnia 2010

bardzo dobre ciasto , robie je od lat!!!!!

Ania ;) (Gość)10 sierpnia 2010

Bardzo smaczne ;DD

Daga (Gość)10 sierpnia 2010

jak dla mnie to proporcje do tego ciasta są niedobre, za dużo masła, ranty się nie trzymały przez to, cała praca na marne, ciasto poszło w kosz, cale szczęście że nie zrobiłam piany z porzeczkami bo szlag by mnie trafił!!!! piszcie prawidłowe proporcje!!!!!!!!!!!!!

Kayenn10 sierpnia 2010

Przeciez mozna zawsze dodac wiecj maki, jak ciasto za rzadkie. Kazda maka ma rozna wilgotnosc i trzeba samemu dopracowywac szczegoly, a nie wywalac do kosza.

Mała Mi (Gość)10 sierpnia 2010

Jak dla mnie proporcje są w porządku, tyle że ja zrobiłam 1,5 porcji i dodałam więcej cukru, bo porzeczki z mojego ogródka są w tym roku kwaśne Smaczne ciasto, jedno z moich ulubionych.

Rori (Gość)10 sierpnia 2010

Czy te drożdze należy najpierw ptzasoowić do wyrośnięcia, czy tylko mają być rozpuszczone w wodzie? Jestem początkującą kucharką i taki chleb robię pierwszy raz

ewasylwia3 sierpnia 2011

Pięknie wygląda, aż kawałek by się zjadło

mlodykucharz3123 sierpnia 2011

Wygląda pysznie ! Muszę go upiec

Przy wspólnym stole

Joanna (Gość)10 sierpnia 2010
bardzo dobre ciasto , robie je od lat!!!!!
Ania ;) (Gość)10 sierpnia 2010
Bardzo smaczne ;DD
Daga (Gość)10 sierpnia 2010
jak dla mnie to proporcje do tego ciasta są niedobre, za dużo masła, ranty się nie trzymały przez to, cała praca na marne, ciasto poszło w kosz, cale szczęście że nie zrobiłam piany z porzeczkami bo szlag by mnie trafił!!!! piszcie prawidłowe proporcje!!!!!!!!!!!!!
Kayenn10 sierpnia 2010
Przeciez mozna zawsze dodac wiecj maki, jak ciasto za rzadkie. Kazda maka ma rozna wilgotnosc i trzeba samemu dopracowywac szczegoly, a nie wywalac do kosza.
Mała Mi (Gość)10 sierpnia 2010
Jak dla mnie proporcje są w porządku, tyle że ja zrobiłam 1,5 porcji i dodałam więcej cukru, bo porzeczki z mojego ogródka są w tym roku kwaśne Smaczne ciasto, jedno z moich ulubionych.
Rori (Gość)10 sierpnia 2010
Czy te drożdze należy najpierw ptzasoowić do wyrośnięcia, czy tylko mają być rozpuszczone w wodzie? Jestem początkującą kucharką i taki chleb robię pierwszy raz
ewasylwia3 sierpnia 2011
Pięknie wygląda, aż kawałek by się zjadło
mlodykucharz3123 sierpnia 2011
Wygląda pysznie ! Muszę go upiec

Składniki:

Wykonanie:

Smaki i składniki

Komentarze z archiwum (8)

Może też posmakuje?

Szarlotka z kremem i kokosem

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Sernik na zimno z borówkami