Ciasto z chałwą i bezami

Składniki na biszkopt:

  • 8 jajek
  • 1 i 1/2 szkl. cukru
  • 25 dag mąki wymieszanej z 5 dag kakao
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać. Upiec biszkopt (ok.30 min, temp. 180 st.). Po ostudzeniu przekroić na dwie części.

Masa z chałwą:

  • 20 dag chałwy
  • 4 żółtka
  • 1/2 szkl. mleka
  • cukier waniliowy
  • 35 dag masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Żółtka utrzeć z 1/4 szkl. mleka i mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Na gorące mleko wlać masę jajeczną i zagotować. Krem wystudzić. Masło utrzeć z chałwą i kremem jajecznym. (Można dodać spirytus – ok. 1 kieliszka).

Masa czekoladowa:

  • 4 jajka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 kostka masła
  • spirytus

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem na parze. Roztopić czekoladę z łyżeczką kakao (dodać trochę mleka). Połączyć z masą jajeczną, ciągle ubijając. Ostudzić. Utrzeć masło i dodawać po łyżce zimnej masy jajecznej. Dodać spirytus.

Składanie pięter ciasta:

1) połowa biszkoptu
2) masa z chałwą
3) 25 dag małych bez
4) masa czekoladowa
5) druga połowa biszkoptu

Posypać wierzch ciasta kakao.

Smacznego !

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

20 komentarzy

  1. słodkie ale przepyszne ja mam ten przepis opanowany i jest jeden problem c masa kakaowa lubi sie zwazyc ale ja wtedu ubieram wiksza polowe masy wstawiam makutre do goracej wody i powoli rozcieram dodajac zwazona mase >ciasto jest przepyszne no i ladnie wyglada polecam kupic trzy kolory bezów

  2. Odważyłam się! Zrobiłam! Jest przepyszne :) Tylko może mi ktoś powiedzieć, czy ta masa czekoladowa ma być taka rzadka, czy to mi coś nie wyszło…?

  3. robie taki krem iuważam że 4 jajka to za dużo zawsze na 25 dag tłuszczu daje sie 2 jajka gwarantuję ż się nie zważy

  4. Ja mam pytanie zaczynam swoja przygodę w kuchni i za bardzo jeszcze nie rozumiem pewnych zwrotów a mianowicie co oznacza…”Jajka ubić z cukrem na parze ?? ?? „, oraz czy to ma być masło czy np. Kasia ?? ?? ? Za pomoc z góry dziękuje :)

  5. Odp. do Darunia.ds – ubijanie na parze – do jednego garnka wlewamy trochę wody i zagotowujemy, zmniejszamy temperaturę, ale tylko tyle by woda cały czas lekko się gotowała. Do drugiego garnka (wielkość taka by dało się go wstawić na garnek z wodą) wbijamy jajka i ubijamy razem z cukrem na sztywno. Jeśli chodzi o margarynę Kasię, to oczywiście też może być, a jednak polecam łączenie margaryny Palma+masło (nie masełko do smarowania).

  6. Masa się waży bo przepis jest zły.
    Trzeba utrzeć masło nastepnie dodawać ubite jajka z cukrem,kakao przesiane przez sitko i roztopioną lekko czekoladę,wszystko delikatnie mieszać.

  7. Fajny przepis tylko mi masa chalwowa niedosc ze sie 9wazyla to nadodatek straszoie zadkie wyszlo, nieda sie to jakos zagescic ?? ¿

  8. Należy uważać by chałwa była prawdziwa (nie podrabiana). I przy ucieraniu wszystkie składniki łączymy, stopniowo, po jednaj łyżce.

Możliwość komentowania jest wyłączona.