Bułeczki śniadaniowe z czarnuszką

Składniki:

  • 5 szklanek mąki pszennej
  • 100g drożdży
  • 1 białko
  • 3 łyżki oliwy
  • 1,5 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
  • czarny sezam (czarnuszka) do posypania

Przygotowanie:

Rozczyn: Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i szklanką ciepłej wody. Odstaw na kilka minut, żeby drożdże zaczęły pracować.

Mąkę przesiej przez sito i połącz z solą, białkiem, oliwą i resztą cukru. Dodaj drożdże i wymieszaj. Wyrób elastyczne ciasto i odstaw na ok. 15 min. Po tym czasie uformuj okrągłe bułeczki, ułóż je na papierze do pieczenia w piekarniku i włącz światło (ciepło sprawi, że ładnie podrosną). Zostaw na ok. 15 min. Gdy podrosną, posmaruj je żółtkiem (które zostało po odłączeniu białka), posyp ziarenkami czarnuszki. Nastaw piekarnik na 200 st. Piecz ok. 20 min.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. Zrobiłam na śniadanie.. właśnie wcinam… są pyszne… nie przesuszone.. z wierzchu chrupiące.. a w środku w sam raz: nie zbytnio puszyste i nie za bardzo zbite. Polecam wypróbować! :)

  2. na pierwszy rzut oka nasuwa się jedno pytanie.
    co z pozostałą wodą? czy jest potrzebna tylko jeśli ciasto wyjdzie za sztywne?

Możliwość komentowania jest wyłączona.