Bułeczki śniadaniowe z czarnuszką

Składniki:

• 5 szklanek mąki pszennej
• 100g drożdży
• 1 białko
• 3 łyżki oliwy
• 1,5 łyżki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
• czarny sezam (czarnuszka) do posypania

Przygotowanie:

Rozczyn: Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i szklanką ciepłej wody. Odstaw na kilka minut, żeby drożdże zaczęły pracować.

Mąkę przesiej przez sito i połącz z solą, białkiem, oliwą i resztą cukru. Dodaj drożdże i wymieszaj. Wyrób elastyczne ciasto i odstaw na ok. 15 min. Po tym czasie uformuj okrągłe bułeczki, ułóż je na papierze do pieczenia w piekarniku i włącz światło (ciepło sprawi, że ładnie podrosną). Zostaw na ok. 15 min. Gdy podrosną, posmaruj je żółtkiem (które zostało po odłączeniu białka), posyp ziarenkami czarnuszki. Nastaw piekarnik na 200 st. Piecz ok. 20 min.

Smacznego!