Bułeczki drożdżowe z serem

Składniki

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 5 dag drożdży
  • 10 dag masła
  • 2 jajka
  • około 2 szklanki mleka
  • 3 łyżeczki cukru
  • szczypta soli

Nadzienie

  • 25 dag sera białego
  • cukier waniliowy
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru

Wykonanie

W 1 szklance ciepłego (nie gorącego) mleka rozpuścić drożdże,jajka, cukier i 3 łyżki mąki – pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Masło roztopić, odstawić do przestudzenia. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać szczyptę soli i zaczyn drożdżowy, pozostałe mleko lekko podgrzane dodawać i wyrabiać ciasto. Jeśli jest z gęste dodać trochę mleka, jeśli za rzadkie, mąki. Następnie dodać roztopione masło i wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie odstawało od ręki. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

Wszystkie składniki na nadzienie zmiksować. Ciasto nabierać dużą łyżką, lub ręką posmarowaną tłuszczem, rozklepać na dłoni placuszek, nakładać farsz i formować okrągłą bułeczkę, układać na blaszce do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni około 30 minut.

Uwaga

Bułeczki z blaszką można włożyć na noc do lodówki i upiec rano na śniadanie.

Autor: Alicja Stawarz

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

10 komentarzy

  5. trzeba to ciasto rozwalkowac ? bo jestem w trakcie robienia , czekam wlasnie az wyrosnie.

  6. Wydaje mi się, że 2 szklanki mleka (tj. 500ml) jest zbyt dużo jak na tę ilość mąki i ciasto będzie bardzo luźne, bo przecież są jeszcze i jajka

  7. Bułeczki wyszły super dziękuję bardzo za przepis :) dzięki takim właśnie przepisom pieczenie dla początkujących Pań Domu staje się wiele łatwiejsze i przyjemniejsze :)

  8. Zbyt dużo płynów jak na tą ilość mąki, mnie wchłonęło prawie kilogram i dopiero wtedy ciasto dało się wyrobić. Poza tym wyszły takie sobie, trochę chlebowate, ale rodzince smakowały

Możliwość komentowania została wyłączona.