Składniki:
- 2 szklanki przecieru ze świeżych, dojrzałych pomidorów (pomidory należy obrać ze skórki, pozbyć się pestek, a miąższ przetrzeć przez sitko)
- 2 szklanki wody
- łyżka masła
- pęczek zieleniny: listków lubczyku, natki pietruszki, rozmarynu i selera, związany bawełnianą nitką
- szklanka mleka
- szklanka gęstej śmietany
- sól, pieprz, cukier
- grzanki do podania
Przygotowanie:
Do wrzącej wody wkładamy pęczek ziół i gotujemy. Na maśle dusimy przecier z pomidorów, dodajemy do wywaru z ziół (usuwamy je z wody). Dodajemy mleko lekko spienione ze śmietanką, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Zagotowujemy. Podajemy z grzankami.
Smacznego!
