Zupa pomidorowa

Składniki

  • 30 dag mięsa z kością np. wołowe, kurczak
  • włoszczyzna (marchew, pietruszka, kawałek selera, por)
  • słoiczek koncentratu pomidorowego
  • pęczek pietruszki lub koperku
  • przyprawy
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 2-3 litry wody
  • 1 łyżeczka cukru

Wykonanie

Mięso wypłukać pod bieżącą zimną wodą. Warzywa obrać i dowolnie pokroić. Mięso zalać zimną wodą i zagotować. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie wrzuć warzywa i gotuj jeszcze wszystko 20 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy – gotuj 5 minut. Pod koniec w małej ilości zupy rozmieszaj śmietanę i dodaj do całości. Na koniec wrzuć zieleninę.
Zupę można podawać z ryżem, lanymi kluskami, łazankami, dowolnym makaronem.

Bardziej dietetyczna (chuda) będzie zupa przygotowana na samych warzywach i bez śmietany, lub też ze śmietaną niskoprocentową.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

9 komentarzy

  1. Przyprawy to: pieprz, sól, czosnek, zielona pietruszka, można użyć również ziół wg uznania.

  2. 2 pytania dotyczace zupy pomidorowej;1 czy nie daje Pani do zupy ziela angielskiego i liscia laurowego? 2 czy przed dodaniem koncentratu i smietany do zupy wyciaga Pani mieso i warzywa,czy wszystko jest w garnku ? prosze o odpowiedz..dziekuje

  3. Grzegorzu przyprawy do wg mnie każdy dodaje takie jakie lubi, jeśli więc chcesz dodasz ziele angielskie i liścia laurowego, to oczywiście możesz. Przed dodaniem koncentratu mięso można wyjąć i wykorzystać go do drugiego dania lub też jako farsz np. do pierogów.

  4. właśnie takiego przepisu szukałam anie jakieś wymyślne zupiska.Właśnie zaczynam ją robić :) pzd.

  5. zupa pomidorowa na wołowinie nie jest zbyt smaczna czuć wołowiną a to zabija smak pomidorów

Możliwość komentowania jest wyłączona.