Zupa krem z pietruszki

Składniki:

  • 30 dag pietruszki
  • 3 ziemniaki
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
  • sól czosnkowa, pieprz
  • do podania: grzanki, natka pietruszki

Przygotowanie:

Korzeń pietruszki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie uprażyć na maśle. Pietruszkę przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Następnie miksujemy na krem i zaprawiamy śmietaną, wymieszaną z mąką. Doprawiamy do smaku solą czosnkową i pieprzem. Podajemy z grzankami i natka pietruszki. Bardziej wytworna wersja to podanie z płatem wędzonego łososia.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.