Zupa krem z pietruszki

Składniki:

• 30 dag pietruszki
• 3 ziemniaki
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła
• sól czosnkowa, pieprz
• do podania: grzanki, natka pietruszki

Przygotowanie:

Korzeń pietruszki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie uprażyć na maśle. Pietruszkę przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Następnie miksujemy na krem i zaprawiamy śmietaną, wymieszaną z mąką. Doprawiamy do smaku solą czosnkową i pieprzem. Podajemy z grzankami i natka pietruszki. Bardziej wytworna wersja to podanie z płatem wędzonego łososia.

Smacznego!