Zupa-krem z marchewki

Składniki:

  • 5 dużych marchewek
  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 duże ziemniaki
  • masło
  • ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • sól, pieprz, cukier
  • ewentualnie inne przyprawy do smaku
  • śmietana
  • grzanki

Przygotowanie:

Cebulę posiekać i zeszklić na łyżce masła. Dodać posiekany czosnek i podsmażyć razem z cebulą. Marchewkę obrać, pokroić na kawałki i wrzucić na patelnię. Wymieszać razem z cebulą i czosnkiem. Chwilę razem podsmażyć. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Wrzucić je do rondla razem z marchewką z patelni. Zalać bulionem i gotować do miękkości (ale nie rozgotować). Dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić do smaku. Na koniec zupę zmiksować blenderem. Zabielic śmietaną. Podawać z kosteczkami grzanek, zrumienionymi na maśle.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

15 komentarzy

  1. ok, właśnie ugotowałam – faktycznie przepyszna!!! Ale następnym razem dam więcej cebuli i czosnku – żeby wyszła jeszcze bardziej aromatyczna :)

  2. ja dzisiaj na walentynki zrobię dla męża i dam znać. Planuje ze śmietany 30 zrobić serce na zupce :) Pozdrawiam

  3. Cudowna zupa, pierwsza jaka mi się kiedykolwiek udała :D Nawet nie trzeba jej specjalnie zabielać. Ja dodałam do niej dużo koperku :)

  4. Bardzo dobra zupka, smaku dodaje jej koncentrat pomidorowy, o którym na początku zapomniałam ;] coś mi nie pasowało i sprawdziłam jeszcze raz przepis, oczywiście smak o niebo lepszy :) dodałam jeszcze odrobinę chili i pół łyżeczki curry/

Możliwość komentowania jest wyłączona.