Tort Rafaello

Składniki:

na 1 biszkopt kokosowy:

  • 6 białek
  • 1/2 szklanki cukru kryształu
  • 150g kokosu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

(potrzebujemy 3 biszkopty kokosowe, a więc składniki mnożymy razy 3)

masa:

  • 1 margaryna
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1,5 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. cukru pudru
  • 1/2 szkl. likieru Malibu
  • 4 plastry ananasa z puszki
  • mandarynka

do dekoracji: kokos, owoce np. mandarynki, kiwi, ananas

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy maki, zmieszane z proszkiem do pieczenia i wiórki kokosowe. Wykładamy na wyłożoną pergaminem tortownicę i pieczemy na złoty kolor w temp. 180 st, 15 min. Pieczemy trzy takie blaty.

Masa: Na mleku gotujemy budyń, studzimy. Margarynę ucieramy z cukrem na pulchną masę i porcjami dodajemy zimny budyń, na końcu dolewamy Malibu. 4-5 łyżek masy zostawiamy do dekoracji, do pozostałej części dodajemy pokrojone kawałki ananasa i mandarynki. Mieszamy.

Na blat kokosowy wykładamy 1/2 masy kokosowej, przykrywamy drugim blatem i wykładamy pozostałą masę. Nakrywamy ostatnim blatem kokosowym, całość smarujemy kremem kokosowym, bez ananasów. Posypujemy kokosem i dekorujemy owocami. Podajemy ciasto po kilku godzinach, aby masa stężała.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

12 komentarzy

  1. witam milutko na niedziele wyprobuje przpis dzieki milej nocki pozdrawiam Elzbieta

  2. Tort rewelacja! gratuluję pomysłu na dekorację, swój ozdobiłam bardzo podobnie :)

  3. Tortownica o średnicy 26 cm, ale jeśli upieczesz w mniejszej też wyjdzie :) tyle, że tort będzie wyższy. Powodzenia w pieczeniu :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.