Szarlotka z budyniem

Składniki

  • 8 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka oleju
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5-6 jabłek (zależy od wielkości)
  • 3 budynie
  • 1 litr mleka

Kruszonka

  • 150 g wiórek kokosowych
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 150 g mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 200 g masła

Wykonanie

  • Białka z cukrem ubić na sztywno, następnie dalej ubijając dodawać do jednym żółtku. Dodać olej oraz przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. -Jabłka obrać pokroić na ósemki (lub dowolnie).
  • Ciasto wylać na posmarowaną blaszkę, ułożyć jabłka, dosyć gęsto. Włożyć do ciasto do piekarnika i zapiec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
  • W tym czasie ugotować 3 budynie na 1 litrze mleka. Jeśli nie są z cukrem dodać ok. 3 łyżek cukru.
  • Gotowy budyń wylać na podpieczone ciasto.
  • Składniki na kruszonkę połączyć (masło powinno być zimne) i pokruszyć po budyniu.
  • Włożyć ponownie do piekarnika i piec około 30 minut.
  • Kroić zimne ciasto.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.