Snikers z pijaną śliwką

Wkładka śliwkowa:

Około 50 dag śliwek kalifornijskich zalać alkoholem (może być rum lub czysta wódka) i pozostawić na noc. Śliwki pokroić w paseczki.

Biszkopt orzechowy - składniki:

• 4 jajka
• 4-5 łyżek zmielonych orzechów
• 3 łyżki mąki tortowej
• 3 łyżki bułki tartej
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: Białka ubić na sztywno, następnie dodać cukier i żółtka. Ubijać jeszcze około 5 minut. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, orzechy i bułkę tartą. Wszystko delikatnie zamieszać. Wylać na posmarowaną blaszkę (25x42) piec w temp,180 stopni około 30 minut.

Wkładka orzechowa - składniki:

• 25 dag orzechów grubo pokrojonych
• 5 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie: Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, orzechy i miód. Delikatnie wymieszać. Upiec na blaszce posmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia - czas pieczenia ok. 25 min. w temperaturze 175 stopni. Po upieczeniu wyłożyć na deseczkę, papier zdjąć.

Krem - składniki:

• 5 żółtek (z wkładki orzechowej)
• 1/2 l mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 1/2 masła i margaryny (pół na pół)

Wykonanie: Połowę mleka wraz z cukrem dać gotować. W pozostałym mleku rozczepać żółtka i mąkę, wlać na gotujące się mleko i zrobić budyń. Odstawić do wystudzenia. Masło i margarynę utrzeć, następnie dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Łączenie ciasta: Biszkopt orzechowy - część kremu - wkładka orzechowa - krem - śliwki - pozostała część kremu - posypać ciasto mielonymi orzechami i tartą czekoladą (można polać polewą)

Smacznego!