Snikers z pijaną śliwką

Wkładka śliwkowa:

Około 50 dag śliwek kalifornijskich zalać alkoholem (może być rum lub czysta wódka) i pozostawić na noc. Śliwki pokroić w paseczki.

Biszkopt orzechowy – składniki:

  • 4 jajka
  • 4-5 łyżek zmielonych orzechów
  • 3 łyżki mąki tortowej
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, następnie dodać cukier i żółtka. Ubijać jeszcze około 5 minut. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, orzechy i bułkę tartą. Wszystko delikatnie zamieszać. Wylać na posmarowaną blaszkę (25×42) piec w temp,180 stopni około 30 minut.

Wkładka orzechowa – składniki:

  • 25 dag orzechów grubo pokrojonych
  • 5 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, orzechy i miód. Delikatnie wymieszać. Upiec na blaszce posmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia – czas pieczenia ok. 25 min. w temperaturze 175 stopni. Po upieczeniu wyłożyć na deseczkę, papier zdjąć.

Krem – składniki:

  • 5 żółtek (z wkładki orzechowej)
  • 1/2 l mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 1/2 masła i margaryny (pół na pół)

Wykonanie:
Połowę mleka wraz z cukrem dać gotować. W pozostałym mleku rozczepać żółtka i mąkę, wlać na gotujące się mleko i zrobić budyń. Odstawić do wystudzenia. Masło i margarynę utrzeć, następnie dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Łączenie ciasta:
Biszkopt orzechowy – część kremu – wkładka orzechowa – krem – śliwki – pozostała część kremu – posypać ciasto mielonymi orzechami i tartą czekoladą (można polać polewą)

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

6 komentarzy

Możliwość komentowania jest wyłączona.