Sernik tradycyjny

Składniki:

• 750g półtłustego twarogu
• 3/4 szklanki cukru
• 125g margaryny
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• budyń o smaku śmietankowym
• 2 opakowania herbatników
• 50g rodzynek
• plewa czekoladowa

Przygotowanie:

Margarynę rozpuścić i ostudzić. Oddzielić żółtka od białek, a następnie ubić je (żółtka) z połową ilości cukru. W misce zmiksować na jednolitą masę twaróg, resztę cukru, cukier waniliowy, budyń i proszek do pieczenia. Powoli i stopniowo dodawać ubite żółtka z margaryną. Miksować około 3 min. do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Białka ubić na sztywną pianę, a następnie połączyć z masą serową. Całość delikatnie wymieszać łyżką, dodać rodzynki. Blaszkę do pieczenia o wymiarach 25x28 cm wyłożyć herbatnikami. Wylać na nie masę serową. Wstawić do lekko podgrzanego piekarnika i piec przez ok. 1 godzinę w temp. 180 st. Po upływie czasu pieczenia zostawić ciasto w piekarniku jeszcze przez ok. 10 min. Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową.

Smacznego!