Sałatka wykwintna

Składniki

  • roszponka
  • świeży szpinak
  • świeży ananas
  • kulki mozarelli
  • pomidorki daktylowe lub koktajlowe
  • suszone pomidory
  • pestki słonecznika i dyni
  • suszona żurawina

Sos

  • miód, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek 1:2:2 (połączyć)

Wykonanie

Nie podaję dokładnej ilości składników, gdyż to zależy na ile osób i jaki lubimy smak. Podam przykładowo na 3-4 osoby: paczka roszponki, połowa opakowania szpinaku, po 2 łyżki pestek, żurawiny, kilka sztuk suszonych pomidorów, 1/2 opakowania pomidorków koktajlowych lub daktylowych, 1,5 łyżki miodu, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy.

  • Na patelni prażymy pestki słonecznika i dyni, nie za mocno.

  • Na drugiej patelni lekko podpiekamy obrany i pokrojony ananas.

  • Myjemy i suszymy roszponkę oraz szpinak.

  • Na talerze rozkładamy roszponkę i szpinak, na to układamy ananasa, pokrojone na połowę pomidorki, następnie kulki mozarelli, pokrojone suszone pomidory, posypujemy prażonymi pestkami i polewamy sosem.

Uwaga

Do sałatki możemy dodać resztki pieczeni z indyka czy kurczaka.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

5 komentarzy

  1. super przepis, najbardziej w tych sałatkach uwielbiam prażone pestki słonecznika i dyni, ale trzeba uważać żeby nie przypalić

Możliwość komentowania jest wyłączona.